1.5磅装加拿大野生翡翠螺肉( 冰冻，周五，4/4)

有人赞誉它为“盘中明珠”，娇绿而夺目，不仅颜值高，品质也好，紧实的肉身会让餐桌前的你欲罢不能......它就是我们今天的主角：加拿大翡翠螺！一枚清新的螺

加拿大翡翠螺（拉丁文名：Buccinum undatum），腹足肌肉发达，外壳通常是白灰色到绿黄色的，主要分布在大西洋的西部，魁北克、马达兰群岛和纽芬兰周边海域都有分布，主要集中在圣劳伦斯湾和芬迪湾。

翡翠螺也是一个高冷范十足的动物，它们习惯在冷水中生活，当温度高于29℃的时候，便无法生存。

翡翠螺主要的市场主要是欧洲和亚洲，特别是日本和香港，日本人喜欢用大个头的翡翠螺做刺身。

翡翠螺可焗可煮，螺肉鲜甜弹牙，肥厚实在，有韧性，口口过瘾，不仅好吃，翡翠螺还含有丰富的蛋白质和铁，而且脂肪含量很低，实为美味与营养并得。